Santorini é um jogo de pura estratégia, altamente acessível que é simples o suficiente para uma sala de aula da escola primária, mas profundo o suficiente para agradar os jogadores mais hardcore. Santorini é verdadeiramente um jogo para todos.
As regras são simples. Cada turno consiste em 2 etapas:
1. Mova um de seus construtores para um espaço vizinho. Você pode mover seu peão de construtor no mesmo nível, subir um nível ou descer qualquer número de níveis.
2. Em seguida, construa um nível de construção adjacente ao construtor que você moveu. Ao construir no topo do terceiro nível, coloque uma cúpula, removendo esse espaço do jogo.
Se um dos seus construtores terminar a o turno no terceiro nível, você ganha.
Santorini apresenta poderes variáveis de jogador sobre um jogo abstrato, com 40 poderes temáticos de deuses e heróis que mudam fundamentalmente a forma como o jogo é jogado.